.jpeg "download (1).jpeg")
A Fermento - Anima Locale, non siamo quelli che fanno le cose a metà. Il nostro Fermentomisù è la versione che ti farà rivalutare tutto quello che pensavi di sapere sul tiramisù. I savoiardi rotondi, fatti a mano e della misura perfetta per il vasetto, sono solo l'inizio.
Il segreto del nostro dolce? Il Caffè Girani Miscela "Rosina", che arriva a Venezia con un sacco di amore e qualche goccia di "magia lagunare" direttamente dalla torrefazione (e, sì, arriva in barca, giusto per aggiungere un po' di romanticismo). Poi c’è la birra, che non è solo un tocco originale, ma una vera svolta che riesce a combinarsi con tutto il resto senza sembrare fuori luogo.
E se temi che il nostro tiramisù ti lasci ubriaco prima ancora di finire il cucchiaio: niente paura! La bagna con il caffè caldo fa evaporare il pochissimo alcol della birra, lasciando solo il meglio del suo gusto, come succede nell’angel sharenei rum. L’alcol va, il sapore rimane. Magia.
E poi, al posto della solita polvere di cacao che ti soffoca appena la respiri, abbiamo messo cioccolato grattugiato, che è pure più buono. Senza contare che, ammettiamolo, non c’è niente di meglio che un po’ di cioccolato che ti fa venire voglia di mangiarne un pezzo intero.
Ogni cucchiaio di Fermentomisù è il risultato di ingredienti scelti con cura e tanta passione. E non preoccuparti, se ti piace il tiramisù, questo te lo farà dimenticare (almeno per un po').
